Por: Patricia Rodríguez

El pollo es un ingrediente muy tradicional en la cocina, además de ser my delicioso y saludable, por eso queremos compartirte esta deliciosa receta, una opción para cualquier día de la semana.

Es muy fácil de preparar, no te tomará más de 15 minutos hacerla, su sabor es exquisito y además el pollo es muy nutritivo.

Te compartimos los ingredientes para 4 personas:

1 pechuga grande, Cebolla, Tomate, Ajo, Jengibre fresco, Curry molido, Cúrcuma molida, Comino molido, Sal, Pimienta, Cilantro o perejil, Aceite de oliva.

Preparación:

Corta el pollo en trozos medianos o grandes según tu gusto y reserva. Licua el tomate para que quede como una pasta y reserva.

Pica finamente la cebolla y en una sartén agrega una cucharada de aceite de oliva y pon a sofreír la cebolla y el ajo, agrega una cucharadita de jengibre rallado, recuerda que el jengibre es picante, así que agrégalo según tu gusto.

Cuando la cebolla esté transparente, agrega la pasta de tomate, revuelve y agrega poco a poco las otras especias como el curry, la cúrcuma y el comino, una cucharadita de cada uno y comprueba su sabor y rectifica.

Añade el pollo en cubos, mezcla bien para que quede bien bañado con la salsa, salpimienta a tu gusto y deja cocinar a fuego alto-medio unos minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocinado.

Sirve y decora con cilantro o perejil finamente picado.

Por: Patricia Rodríguez

Editora en Jefe de Revista Femenina

Correo: editora@sholbenmedia.com